A salmonella é uma bactéria que contamina alimentos e é considerada a principal causa de intoxicação alimentar.

Essa bactéria pode ser transmitida pelo consumo de alimentos crus ou mal cozidos contaminados por fezes.

Pode causar uma infecção bacteriana conhecida como salmonelose.

Os principais sintomas são diarreira, vômitos e dores abdominais.

Recomenda-se o cuidado extra no momento do preparo das refeições, tanto quando os alimentos forem de origem animal (como carne de frango) quanto em relação às verduras e legumes, que possam ter tido contato com água contaminada.

Outras orientações:

📌Lavar as mãos antes, durante e depois de preparar ou ingerir alimentos;
📌Carnes e ovos precisam ser bem assados ou cozidos;
📌Preferencialmente optar por leite pasteurizado ou fervido ao invés de leite cru.